药品食品检验专业介绍

专业代码 690204
专业名称 药品食品检验
基本修业年限 三年
职业面向
面向药品食品制造业检验员、农产品食品检验员、食品安全管理师等职业，药品食品生产、质量监控、理化分析、微生物检验以及商超、食品供应链中食品安全快速检验等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物检验、化学分析、仪器分析以及药品食品法规、标准等知识，具备药品食品理化分析和微生物检验等能力，具有工匠精神和信息素养，能够依据法律法规及行业标准等从事药品、食品生产和质量检验等工作的技术技能人才。
主要专业能力要求
1. 具有试样采集、制备和样品前处理的能力；
2. 具有常用分析仪器的使用和维护能力；
3. 具有监控生产洁净区环境条件的能力；
4. 具有食品安全快速检测的能力；
5. 具有正确处理检验原始数据的能力，能够对结果做出正确的分析，并在主检人员的指导下正确填写检验报告单；
6. 具有依据药事法规和食品法律法规从事药品食品常规理化分析和微生物检验的能力；
7. 具有适应药品产业、食品产业数字化发展需求的基本数字技能，能够熟练应用基础信息技术，解决药品食品检验中的问题；
8. 具有依据绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关政策要求从事职业活动的能力；
9. 具有终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程：实验室管理、生物化学基础、分析化学基础、微生物检测技术。
专业核心课程（药品检验方向）：药物分析技术、药品生物检定技术、药事管理与法规、药物制剂基础、药物化学基础、中药制剂分析技术。
专业核心课程（食品检验方向）：食品微生物检测、食品安全快速检测技术、食品理化分析、食品安全与营养、食品安全法律法规、食品加工技术。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行微生物检测、化学分析、仪器分析、药物分析、食品理化分析等实训。在药品食品生产和流通企业等单位（场所）进行岗位实习。
职业类证书举例
职业技能等级证书：可食食品快速检验、食品检验管理
接续专业举例
接续高职专科专业举例：药品质量与安全、食品质量与安全、分析检验技术
接续高职本科专业举例：药品质量管理、食品质量与安全
接续普通本科专业举例：药物分析、食品质量与安全