中职食品类专业介绍

食品加工工艺
基本修业年限 三年
职业面向
面向农副产品加工人员和食品、饮料生产加工人员等职业，食品加工、检验检测、生产管理（助理）、质量管理（助理）等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品加工、食品微生物检验检测、食品安全与质量控制等知识，具备原辅料处理、生产加工、产品检验、食品安全与质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品加工生产、食品检验检测、食品质量管理等工作的技术技能人才。

酿酒工艺与技术
基本修业年限 三年
职业面向
面向酒精酿造工、白酒（啤酒/黄酒/果露酒）酿造工、品酒师等职业，酒类酿造、原辅料及产品质量分析、设备使用与维护等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和酒类生产、酒类理化检验检测、设备仪器分析等知识，具备酒类生产、酒类分析检测、酒类品评等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事酒类生产、酒类理化检测、设备使用与维护等工作的技术技能人才。

民族食品加工技术
基本修业年限 三年

职业面向
面向民族传统食品加工人员等职业，民族食品加工、检验检测、生产管理（助理）、质量管理（助理）等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和民族食品加工工艺、食品微生物检验检测、食品安全与质量控制等知识，具备民族食品原辅料处理、生产加工、产品检验、食品安全与质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事民族食品加工生产、食品检验检测、食品质量管理等工作的技术技能人才。

食品安全与检测技术
基本修业年限 三年
职业面向
面向质检员和农产品食品检验员等职业，食品质量管理、食品安全风险控制、食品常规检验检测、食品生产现场管理等岗位（群）。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品微生物检验检测、食品安全与质量控制、仪器分析等知识，具备食品质量安全体系管理、关键控制点监测、食品质量检验、原辅料验收等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品安全与质量管理、食品微生物检验检测、食品生产管理等工作的技术技能人才。