学西点报班好还是当学徒好？

学西点是做学徒好还是去培训学校？

1.当学徒

当学徒应该是大多数人第一时间想到的，也是比较容易接受的渠道，优点是不需要花钱，甚至可以在学习技能期间获得补贴。

但缺点也很明显：首先，从师傅的角度来说，师傅是门店的核心位置，他们每天都有大量的产品生产工作，零基础的学徒对于他们来说，没有义务去教一些复杂的产品技术，一般会教的都是门店最常需要操作的简单和复杂部分，学生无法系统地学习一系列完整的产品技术。

其次，从店主的角度来看，店主是以盈利为目的的，他需要考虑成本和收益，所以自然会考虑到学徒的操作成本，尤其是练习成本，所以即使是师傅教授，学生也会因为基础工作的复杂，而没有充分的原料练习而不能及时掌握所学内容，最后导致各种细节技能不能完全掌握和学习的精髓。

2.报班学习

报班的弊端对于学生本身来说，相对于做学徒最大的弊端就是学费，学烘焙的人都知道，烘焙西点培训班的学费并不便宜，另外就在于选择学校上面，选择合适的学校和性价比高的课程，其实对于零基础的学生来说是一个问题

而报班的优势在于：

(1)学习针对性强，无论你是出于爱好还是想就业、创业，培训班都会有相应的分类课程，有的甚至可以学到包括西点、奶茶、咖啡等综合课程。

(2)实践机会多。如果选对了学校，就能真正学到东西学校的小班教学和大比例的实践课堂模式是必不可少的，专业老师的示范操作，会留下大量的时间让学生模仿实践和消化，并且随时在身边指导，纠正错误。

(3)师资强大，设备先进。报班吸引人的优势是可以选择老师，如果你对某个行业的技术兴趣很大，而他又有培训班或者是一些培训机构的老师，报班可以直接实现你学习技术的需要。

拓展阅读：西点培训是短期好还是长期好？

一般来说长期班会相对多一些理论知识，而短期班更注重实操，对于西点烘焙的学习来说，只有实操才能学好，而且实操越多学得越快，全部实操，学校的成本也会相对高一些。

从教学内容上看，长期的西点专业课程更有优势。长期面点培训课程所涉及的内容非常丰富和完整，而短期面点培训由于时间短，其学习课程内容也相对简单。

对于想要快速创业的伙伴来说，选择短期西点烘焙课程是比较好的选择，时间就是金钱，可以先选择合适的创业课程，然后在创业的过程中紧跟西点产品的潮流，这样可以快速盈利也可以保持竞争力。