西点师培训学校怎么选？

西点师培训学校怎么选？

1.拥有强大的师资力量

西点授课老师的教学方法和自身经验对课程质量起着决定性的作用。

正规机构的老师不仅要有多年丰富的经验，更深刻了解市场上消费者的真实需求，不断学习更先进的西点制作技术，不断创新研发。

西点制作是一项技术性的工作，如果你要长期立足于西点消费市场，你要让你的产品能够始终走在市场的前沿。

2.合理的培训模式

西点培训说白了就是一个学技术的过程，主要是在干能够熟练的使用和操作，这个时候就需要动手能力，也就是实操。

有些培训课程很便宜，它们主要是理论课和少量的操作，要学很多理论知识，实际操作时间更少，建议选择提供理论与实际操作结合的一对一辅导。

3.课程内容前沿

许多西点培训学校的课程都不符合时代的前沿内容，都是一些传统而流行的产品，学员在烘焙市场上也就无法脱颖而出。

正规机构的老师们一般都深刻了解市场上消费者的真实需求，旨在不断学习更先进的糕点生产技术，不断创新和发展，然后总结课程内容，教给学生更多前沿的知识和技术。

西点培训有哪些内容？

1、手工操作训练

这部分内容主要用于教授学生糕点制作的基本手工技术，主要包括手工和面过程、面团整形、裱花、雕刻等手工技能。一般情况下，在老师的示范下，学生可以自行训练和操作，期间可以提问和咨询。

2、制作工具的使用

在制作西点时，需要使用各种工具，不同的西点制作所需要的工具是不同的。制作西点的工具主要有厨师机、发酵机、烤箱等。这些都是制作西点时常用的工具，老师通常需要介绍每种工具的原理、使用方法和注意事项等。

3、理论知识培训

了解了各种制作工具后，就要进入西点制作的理论知识学习，包括水油比例、油的乳化、各种西点的发酵过程以及各种西点原料的配方和比例。此外，还要学习西点的摆放、色彩搭配、创意课程等。

4、西点制作

掌握了以上三个基本知识后，将进入西点制作课程。按照现代西点的分类，主要可以分为蛋糕、甜点、饮料等几类，按照风格可以分为法式、俄式、英式。

蛋糕类可分为两大部分，其一是制作不同类型的蛋糕，如戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、抹茶蛋糕和巧克力蛋糕。二是玫瑰、牡丹、百合等各种裱花工艺的制作;以及翻糖工艺、奶油打发工艺、果泥装饰、蛋糕花边装饰等蛋糕装饰工艺的培训。

甜品类主要包括混合糕点、蛋挞、干式甜品、茶点、布丁等。饮料类主要包括奶茶、咖啡、创意茶饮料等。