人气:25 教学点:2个 ¥在线咨询
上课时段:灵活安排
班 型:详询
上课方式:面授
授课机构:上海新东方厨师学校
咨询电话
专业技能+职业素质+就业指导
性别:不限
年龄:14周岁以上
专业技术:零基础
岗位:学校推荐就业
经验:相当于2-3年西点行业工作
素质:符合企业需求的西点全能技术人才
课程阶段 | 课程内容 | |
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基础阶段 | 掌握面包的基础成型 裱花蛋糕基础学习 基础花边的学习 花卉的学习 饼干的制作 |
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第四阶段 | 传统面包的制作 欧法式面包的制作 丹麦面包 巧克力 十二生肖的学习 |
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第四阶段 | 巧克力插件的制作 经典面包的制作 冷热饮的制作 咖啡的制作 调酒制作 |
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第四阶段 | 面包的制作 市场流行蛋糕制 甜点的制作 糖艺制作 翻糖制作 法式甜品制作 |
高级西点师
从业20年、10年教学经验
2012年11月-2013年3月:LAC SALIN的房间品牌 厨政主席
2012年之前:GUALTIERO MARCHESI米其林三星-布雷西亚 实习厨师
2013年5月-2014年9月:CHALET MATIA1米其林一星.厨师
2014年10月-2016年:上海意大利餐厅首席厨师
2015年11月-2017年7月:上海黑鸟咖啡馆和餐馆行政厨师
2017年8月至今:南京一家太空餐厅担任厨艺总监
2017年10月至今:上海孤舟商务咨询有限公司
高级西点师
从业23年、12年教学经验
2012-2014年:DAMARCO精美意大利美食品牌 行政糕点厨师
2010-2011年:利比亚、意大利米兰、伦敦先后担任食品研发及糕点生产自由顾问
2008-2009年:利比亚坎蒂酒店食品研发及生产销售经理
2006-2009年:意大利米兰PASTICCERIA食品你生产线监制和厨房行政总厨
2002-2006年:意大利米兰1餐厅执行董事
1995-2002年:意大利米兰埃塞尔温泉酒店餐饮经理
新东方烹饪教育(上海校区)联合业内知名大师为课程升级,课程内容涵盖烘焙、裱花、蛋糕、咖啡、翻糖、调酒等热门技艺,打造一专全能型西点人才,赋能未来。
学校的教学设施、设备也是学习的保障,新东方烹饪教育(上海校区)为学生提供欧式教学环境,国内外水准的设备,保障学生有充足的设备进行练习。
为保障课程内容与接轨、俯瞰西点行业,特聘外籍大师与行业联合授课,紧跟潮流动向,掌握时下流行西点技艺。
全新的教学理念,幽默诙谐的授课方式,趣味性的实操课程,让你快速掌握技术要领,在快乐中轻松学到真本领。
新东方烹饪教育(上海校区)在西点教学中运用创新理念推行项目,帮助学生熟练掌握西点技能,提升自己的职场竞争力。
新东方烹饪教育(上海校区)一直把学生职业素质教育当作整个教学计划的重要组成部分,并从每一位学生入学起便开始贯穿整个学习过程。
报名即可以签订校企定向委培,毕业即可到企业上班,一站式订单培养,一步到岗轻松就业。
新东方烹饪教育(上海校区)多名学子在国内外各类赛事中屡获佳绩,喜报频传。
据机构调查,未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人
数据显示,西点行业是目前晋升较快的行业!也是门槛较低的行业!
学好西点技艺开烘焙、私房烘焙,生意好到爆炸!
新东方烹饪学校坐落于国际大都市——上海,中外大师云集,中餐西餐中点西点等多课程专门授课,毕业即推荐就业,校企合作定向培养,三十四年凝练而出的一系列成熟的办学模式使得新东方烹饪教育成为国内职业教育的表率。
新东方烹饪教育教学设施先进,拥有现代化不锈钢灶具炉台,建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅;建有先进的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅。